Les fameuses navettes de Saint Victor!

recette communiquée par Gilda (ambar@ajax.e-net.com.br), collègue exilée à Salvador de Bahia au Brésil

Faire une pâte bien lisse avec 500g de sucre en poudre le plus fin possible, 1 kg de farine tamisée, 125g de beurre mou, 6 oeufs, 1 sachet de levure et un verre d'eau de fleur d'oranger. Selon les goûts on utilise ou non la levure. Avec cette pâte former des boudins d'environ 8 cm pointus aux deux extremités et entailler au milieu avec un couteau pour donner la forme d'un bâteau ( d'une pinasse pour les initiés...). Disposer sur une plaque qui va au four et laisser reposer environ 2 heures dans un endroit chaud. Cuire à four moyen et retirer des que les navettes commencent à dorer, surtout ne pas les laisser dorer. Pour les impatients: monter directement à Saint Victor...

A part ça, Gilda nous propose des recettes Brésiliennes. Si vous êtes intéressés, vous pouvez la contacter de notre part!

Retrouvez toute l'histoire du Four des Navettes sur son site internet. Vous pouvez également en commander: pour tout renseignement, il vous suffit d'écrire à: navettes@papayus.topnet.fr